La Grande Année - Champagne Bollinger

Im Glas präsentiert sich der La Grande Année von Champagne Bollinger in einem brillant schimmernden goldgelben Farbton. Die Perlage dieses Champagners zeigt sich im Glas ausgesprochen fein, elegant und langanhaltend. Der Champagner begeistert durch seine visuellen Reflexe. Schwenkt man das Weinglas, entfaltet dieser Schaumwein eine faszinierende Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Aromen von Physalis, Ananas, Gallia-Melone, Papayas und Mangos werden ergänzt durch Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein. Dieser trockene Champagner von Champagne Bollinger ist ideal für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein so trocken wie möglich mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses filigranen Schaumweins wunderbar seidig. Im Abgang überrascht dieser Wein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit bemerkenswerter Länge; erneut treten Anklänge an Sternfrucht und Papaya hervor.

Vinifikation des La Grande Année von Champagne Bollinger

Die Grundlage für den eleganten La Grande Année aus Champagne bilden Trauben der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Der La Grande Année ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Komposition des finalen Champagners erfolgt der weitere Ausbau mittels klassischer Flaschengärung. Schließlich reift der Champagne Bollinger La Grande Année einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Champagne Bollinger La Grande Année

Genießen Sie diesen Champagner aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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