La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Der stilvolle La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet strahlt in einem leuchtenden Purpurrot im Glas. Bei schräger Haltung des Rotweinglases zeigt sich an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton. Wenn man das Weinglas schwenkt, spürt man bei diesem Rotwein eine ausgezeichnete Balance, da er sich an den Glaswänden nicht wässrig oder sirup- bzw. likörartig präsentiert. Die erste Nase des La Demoiselle entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und Zwetschgen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich köstliche, fruchtig-balsamische Nuancen aus dem Holzfass.

Dieser trockene Rotwein vom Château Sociando-Mallet ist ideal für Weinliebhaber, die auf 0,0 Gramm Zucker im Wein Wert legen. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonische Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, speziell aus Haut-Médoc, beeindruckt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kies- und kalksteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Der ausgewogene La Demoiselle aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus Cabernet Sauvignon und Merlot gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben wurzeln tief in Lehm-, Kalkstein- und Kiesböden. Der La Demoiselle ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen einzigartigen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich widerspiegelt. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 18-monatige Reifung in Barriques aus neuem Eichenholz abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Dieser französische Rotwein sollte bei 15 - 18 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu pikantem Lamm-Curry, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt hat dieser Rotwein vom Château Sociando-Mallet auch Auszeichnungen und hervorragende Bewertungen jenseits der 90 Punkte erlangt. Im Einzelnen sind dies:

• James Suckling - 91 Punkte

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