L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Im Glas zeigt der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc vom Château Chasse-Spleen eine strahlend purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine ideale Balance, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Die erste Nase des L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc begeistert mit Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Nuancen aus dem Fassausbau wie Zimt, Vanille und Kakaobohne.

Der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc aus dem Château Chasse-Spleen ist die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die eine geringe Süße im Wein bevorzugen. Dabei zeigt er sich jedoch nie als karg oder spröde, was man naturgemäß bei einem Wein dieser Preisrange erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und komplex. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux mit bemerkenswerter Länge. Wiederum kommen Anklänge von Pflaume und Schwarzkirsche zum Vorschein. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten der sand- und kiesdominierten Böden.

Vinifikation des L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc vom Château Chasse-Spleen

Die Basis für den ausgewogenen L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die aus Sand und Kies bestehen. Offensichtlich wird der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc von mehr als nur dem Boden des Haut-Médoc geprägt. Dieser Wein kann im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich ausgesprochen komplex. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und Betontanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe in kleinen Holzfässern weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Château Chasse-Spleen L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc

Dieser Franzose sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kürbis-Auflauf oder Kohl-Rouladen.

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