Grand Cru Classé Haut-Médoc AOC - Château La Tour Carnet

Der Château La Tour Carnet Grand Cru Classé Haut-Médoc bietet einen herausragenden Rotwein, der im Glas präsentiert wird. Er zeigt eine wunderschön strahlende, purpurrote Färbung. Bei schräger Haltung des Glases offenbart sich am Rand ein ansprechender granatroter Farbton. In der Nase präsentiert dieser Rotwein von Château La Tour Carnet Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, ergänzen sich durch die Reifung im kleinen Holzfass auch Nuancen von Zimt, schwarzem Tee und Bitterschokolade.

Dieser trockene Rotwein von Château La Tour Carnet ist perfekt für Puristen, die bestenfalls 0,0 Gramm Restzucker im Wein bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins außerordentlich dicht und kräftig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Grand Cru Classé Haut-Médoc von Château La Tour Carnet

Die Grundlage für den ausgewogenen Grand Cru Classé Haut-Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Grand Cru Classé Haut-Médoc für weitere 18 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Grand Cru Classé Haut-Médoc von Château La Tour Carnet

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu Pflaumenmus, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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