Herzallerliebst feinherb - Weingut Manz

Der im Fass ausgebaute Herzallerliebst aus der Weinregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Purpurrot. Diese deutsche Cuvée begeistert mit herrlich ausdrucksstarken Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden sie durch Nuancen von schwarzem Tee, Lebkuchen-Gewürz und Vanille.

Der Herzallerliebst kann mit Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er ein angenehm liebliches Geschmacksprofil aufweist. Leichtfüßig und komplex entfaltet sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Herzallerliebst wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Noten der ton- und mergelreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Herzallerliebst von Weingut Manz

Die Grundlage für die erstklassige und elegant raffinierte Cuvée Herzallerliebst von Weingut Manz bilden Dornfelder- und Merlot-Trauben. In Rheinhessen gedeihen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden, die von Ton und Mergel geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im großen Holz bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Herzallerliebst von Weingut Manz

Dieser deutsche Wein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.

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