Spätburgunder feinherb - Weingut Manz

Der im Holzfass ausgebaute Spätburgunder aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellrot. In ein Rotweinglas gefüllt, zeigt dieser Deutsche Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Zwetschge, Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau hervorgehoben werden.

Der Spätburgunder des Weinguts Manz überzeugt auf der Zunge mit einem unglaublich fruchtigen Geschmack, was auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine äußerst seidige Textur aus. Mit seiner moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Spätburgunder das Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit einer anhaltenden Länge. Es treten erneut Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Weinguts Manz Spätburgunder

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte: den Spätburgunder. Für diesen eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel schlagen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Spätburgunder

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.

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