Dornfelder trocken - Weingut Manz

Der Dornfelder vom Weingut Manz aus Rheinhessen zeigt im Glas eine strahlende, purpurrote Farbnuance. Die Nase dieses Rotweins verführt mit Noten von Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Schattenmorelle. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so außergewöhnlich.

Der Dornfelder des Weingut Manz kommt dem Weinenthusiasten wunderbar trocken entgegen. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, wie man es von einem Wein über der 4-Euro-Marke annehmen könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausgeglichene Rotwein mit einer ungemein samtigen Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der Dornfelder das Gaumengefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit einer angenehmen Länge. Wiederholt machen sich Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle bemerkbar, und im Nachhall gesellen sich mineralische Akzente der vorherrschenden Ton- und Mergelböden dazu.

Vinifikation des Dornfelders vom Weingut Manz

Der harmonische Dornfelder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traube Dornfelder gekeltert wird. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die für diesen Wein benötigten Trauben hervorbringen, auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Ernte kommen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Weingut Manz Dornfelder

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

• Meer producten van Weingut Manz