Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Mit dem Château Pimorin Haut-Médoc kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins Granatrote. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Château Pimorin Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt um Rote Johannisbeere. Der Château Pimorin Haut-Médoc präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Haut-Médoc mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Haut-Médoc von Château Pimorin

Der balancierte Haut-Médoc aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Château Pimorin Haut-Médoc

Dieser Rotwein aus Frankreich eignet sich perfekt als Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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