Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Der Cru Bourgeois Haut-Médoc aus der Feder von Château Fontesteau Médoc aus dem Bordeaux zeigt im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins Granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Château Fontesteau Médoc Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Schwarze Johannisbeere und Schokolade hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 5,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Cru Bourgeois Haut-Médoc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Region Bordeaux schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Der balancierte Cru Bourgeois Haut-Médoc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Cru Bourgeois Haut-Médoc noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Dieser Franzose eignet sich perfekt als zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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