Grauer Burgunder Kalkmergel - Weingut Friedrich Becker

Im Glas präsentiert sich der Grauer Burgunder Kalkmergel vom Weingut Friedrich Becker in einem strahlenden kupfergoldenen Farbton. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine vollendete Balance feststellen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. In einem Weissweinglas eingegossen, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Apfel, Gallia-Melone, Ananas und Quitte, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Zigarrenkistchen und geröstetem Barrique, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Grauer Burgunder Kalkmergel vom Weingut Friedrich Becker überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich hier um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von weniger hochwertigen Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure vermittelt der Grauer Burgunder Kalkmergel am Gaumen eine traumhaft frische und lebendige Note. Im Abgang überrascht dieser junge Weißwein aus der Pfalz schließlich mit beeindruckender Länge, mit erneutem Anklang an Physalis und Guave.

Vinifikation des Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Der harmonische Grauer Burgunder Kalkmergel aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Grauburgunder gewonnen wird. Der Grauer Burgunder Kalkmergel ist im besten Sinne ein Alte Welt-Wein, da dieser deutsche Tropfen einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vergärung wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Kichererbsen-Curry, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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