Rasteau AOC - M. Chapoutier

Ein erstklassiger Rotwein, der mit dem M. Chapoutier Rasteau ins Glas kommt. Er zeigt eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Quitte, Brombeere, Birne und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der Rasteau von M. Chapoutier angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Es gibt unterschiedliche Trocknungsgrade, von trocken bis richtig trocken. Dieser Rotwein zählt zur zweiten Kategorie, da er nur 2,2 g Restzucker enthält. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Wein am Gaumen. Im Abgang begeistert die Jugendlichkeit dieses Weins aus der Rhône-Region mit beeindruckender Länge. Wieder sind Noten von Quitte und Schwarzen Johannisbeeren zu erkennen. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der ton- und kalksteinreichen Böden hinzu.

Vinifikation des M. Chapoutier Rasteau

Für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Rasteau von M. Chapoutier bilden Grenache, Mourvèdre und Syrah die Grundlage. Die Reben im Rhône-Tal wachsen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein, Ton und Mergel. Die Trauben für diesen französischen Rotwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrere Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe abgeschlossen, bevor der Wein abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den M. Chapoutier Rasteau

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu geschmortem Hühnchen in Rotwein, Ossobuco oder Thai-Gurkensalat.

Awards für den Rasteau von M. Chapoutier

Dieser Rasteau überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Weinkritikern mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 liegen folgende Bewertungen vor:

• Mundus Vini - Gold
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte

• Meer producten van M. Chapoutier