Côtes de Bergerac Moelleux - Château les Fontenelles

Diese französische Cuvée präsentiert im Glas ausgesprochen intensive Aromen von Guaven, Mango, Sternfrüchten und Physalis. Zusätzlich finden sich Nuancen weiterer Früchte.

Der Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie man es von einem Wein abseits der Supermarktregale erwarten dürfte, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichte Weißwein durch eine äußerst cremige und dichte Textur. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles bilden die Trauben von Sauvignon Gris und Semillon. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und sanft gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Bergerac Moelleux noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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