Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

Der Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles aus Bergerac präsentiert im Glas eine leuchtend helle, gelbe Farbe. Sein Duft offenbart Aromen von Pink Grapefruit, Zwetschgen, Quitten, Zitronen und Zitronengras. Als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, fügen der Ausbau im kleinen Holzfass Zimt, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser französische Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Dieser spritzige Weißwein präsentiert sich am Gaumen leicht und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Bergerac Blanc Sec am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, besticht schließlich mit einem anhaltenden Nachklang.

Vinifikation des Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles

Die Basis für den eleganten Bergerac Blanc Sec aus Bergerac bilden Trauben der Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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