Classique Chardonnay IGP - Domaine Paul Mas

Der elegante Classique Chardonnay IGP von Domaine Paul Mas präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Im Kern des Weißweins sind zudem grüngelbe Reflexe sichtbar. Die erste Nase des Classique Chardonnay IGP verwöhnt mit Aromen von Gallia-Melone, Physalis und Ananas. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Zimt, Krokant und orientalische Gewürze.

Dieser Weiße von Domaine Paul Mas ist perfekt für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er keineswegs karg oder spröde, wie man es bei Weinen außerhalb des Supermarktbereichs erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer unglaublich seidigen und dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Classique Chardonnay IGP am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit anhaltender Länge und enthüllt erneut Hinweise auf Papaya und Physalis.

Vinifikation des Domaine Paul Mas Classique Chardonnay IGP 

Die Basis für den harmonischen Classique Chardonnay IGP  aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. In dieser Region gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Classique Chardonnay IGP ist ein Wegbereiter der Alten Welt, da dieser Wein einen außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert, der den Erfolg von Weinen aus dieser Region unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Classique Chardonnay IGP für einige Monate auf der Feinhefe zur weiteren Harmonisierung verbleiben.

Speiseempfehlung für den Classique Chardonnay IGP von Domaine Paul Mas

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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