Château Cardus Médoc AOC - Château La Cardonne

Der Château Cardus Médoc von Château La Cardonne aus dem Bordeaux präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. Hält man das Glas leicht schräg, erkennt man an den Rändern einen Übergang zu einem Backsteinrot. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Château La Cardonne Rotwein Aromen von Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Als ob das nicht bereits beeindruckend genug wäre, gesellen sich zusätzlich Nuancen von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne hinzu.

Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im Premium- und Lagenweinsegment gehört, begeistert dieser Franzose bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine unglaublich seidige und fleischige Textur. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux überrascht schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Château La Cardonne Château Cardus Médoc

Die Basis für den harmonischen Château Cardus Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung für den Château Cardus Médoc von Château La Cardonne

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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