Chablis Premier Cru Fourchaume AOC - Roland Lavantureux

Der im Holzfass ausgebaute Chablis Premier Cru Fourchaume aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine wunderbare Brillanz, die ihn leicht im Glas tanzen lässt. In der Nase entfalten sich Aromen von Pampelmusen, Pomelo, Grapefruits, Pink Grapefruit und Orangen. Doch das ist nicht alles – durch den Ausbau im großen Holzfass gesellen sich auch Bitterschokolade, Lebkuchengewürz und orientalische Gewürze dazu.

Der Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzucker abgefüllt. Dieser Wein stellt einen echten Qualitätswein dar, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine fein abgestimmte Balance besticht. Geschmack erfordert schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Burgund mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge von Quitte und Orange zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Chablis Premier Cru Fourchaume von Domaine Roland Lavantureux

Dieser Weißwein fokussiert sich deutlich auf eine Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Domaine Roland Lavantureux wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Der Chablis Premier Cru Fourchaume wird zudem stark von klimatischen und stilistischen Faktoren der Region Chablis & Grand Auxerrois geprägt. Dieser Wein kann wahrhaftig als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich auf beeindruckende Weise. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

• Meer producten van Domaine Roland Lavantureux