Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelle

Im Glas präsentiert sich der Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle in einer tiefen purpurroten Farbe. Optimal in einem Rotweinglas serviert, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Lebkuchengewürz und Zimt, die durch den Fassausbau hinzugefügt werden.

Der Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle ist perfekt für alle Weinliebhaber, die einen Wein mit möglichst geringem Zuckergehalt bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeigt dieser kraftvolle Rotwein eine überaus seidig-samtige Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Sud-Ouest überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Château la Coustarelle Cahors Cuvée Caroline

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer bestimmten Rebsorte, nämlich Malbec. Für diesen eindrucksvoll kraftvollen sortenreinen Wein von Château la Coustarelle wurden ausschließlich makellose Trauben verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von 12 Monaten in Fässern aus französischer Eiche abgerundet.

Speiseempfehlung für den Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle

Dieser französische Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Pflaumenmus oder Boeuf Bourguignon.

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