Muskateller trocken - Ökonomierat Rebholz

Der Muskateller von Ökonomierat Rebholz aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine brillante, helle gelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, strahlt dieser Weißwein mit einer faszinierenden Brillanz, die ihn lebhaft im Glas bewegen lässt. In der Nase offenbart dieser Wein von Ökonomierat Rebholz Aromen von Nektarinen, Pfirsichen, Äpfeln, Weinbergpfirsichen und Aprikosen, ergänzt mit Noten von Kakaobohne, Lebkuchengewürz und Zimt. Der Muskateller von Ökonomierat Rebholz ist ideal für all jene, die trockene Weine schätzen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein frischen und knackigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Muskateller am Gaumen herrlich frisch und vital. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Siebeldingen, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall, und wird zudem von mineralischen Nuancen der sandsteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Ökonomierat Rebholz Muskateller

Die Basis für den eleganten Muskateller aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Muskateller. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in die sandsteinartigen Böden. Der Muskateller ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Muskateller wird nicht unerheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was zu besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie zu einem moderaten Mostgewicht führt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Muskateller ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Dies wird gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Muskateller von Ökonomierat Rebholz

Genießen Sie diesen biodynamischen Weißwein aus Deutschland idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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