Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l - M. Chapoutier

Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich intensive Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Waldbeermarmelade und Schwarzkirschen. Ergänzt werden sie durch subtile Nuancen von Zimt, Vanille und Lebkuchengewürz.

Der Banyuls Rouge Bila-Haut kann zu Recht als äußerst fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem wunderbar aromatischen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Fortified Wine kraftvoll und vielschichtig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Banyuls aus der Weinbauregion Roussillon, konkret aus Banyuls, überzeugt letztlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Facetten der schiefergeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Banyuls Rouge Bila-Haut von M. Chapoutier

Der kraftvolle Banyuls Rouge Bila-Haut aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Grenache hergestellt wird. Im Roussillon gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Besonders bemerkenswert an der Herkunft dieses Spitzenweins von M. Chapoutier ist die Tatsache, dass die Trauben in Banyuls (FR) auf Steinterrassen wachsen. Diese traditionelle Methode der Weinbergsgestaltung ist jedoch sehr kosten- und zeitintensiv und daher nur selten anzutreffen. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Banyuls Rouge Bila-Haut ausschließlich von Hand und ohne Unterstützung grober, wenig selektiver Maschinen gelesen.

Speiseempfehlung für den Banyuls Rouge Bila-Haut von M. Chapoutier

Genießen Sie diesen Banyuls aus Frankreich idealerweise bei moderaten Temperaturen von 11 - 13°C, als Begleitung zu Joghurtmousse mit Mohn, Bratäpfeln in Joghurtsauce oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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