Attitude Sauvignon Blanc - Pascal Jolivet

Der Attitude Sauvignon Blanc aus der Weinregion Val de Loire zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Pascal Jolivet ein Bouquet aus Aprikosen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsichen und Weinbergpfirsichen.

Dieser trockene Weißwein von Pascal Jolivet ist perfekt für Puristen, die trockenen Wein bevorzugen. Der Attitude Sauvignon Blanc ist mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker vinifiziert, wodurch er dem Ideal sehr nahekommt. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein knackigen Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure ist der Attitude Sauvignon Blanc am Gaumen erstaunlich frisch und lebhaft. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Val de Loire überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall, der von den mineralischen Noten der kalksteinhaltigen Böden untermalt wird.

Vinifikation des Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Die Grundlage für den eleganten Attitude Sauvignon Blanc aus Val de Loire bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Region Val de Loire und die Reben setzen ihre Wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden. Nach der Lese per Hand gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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