Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Met de Ata Rangi Crimson Pinot Noir komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk dichte, lichtrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Ata Rangi aroma’s van rozen, frambozen en zure kersen, aangevuld met kaneel. In de mond opent de Crimson Pinot Noir van Ata Rangi zich heerlijk droog, gripvast en aromatisch. Krachtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. Door de gematigde zuurgraad van het fruit charmeert de Crimson Pinot Noir met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid te missen. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Noordereiland Nieuw-Zeeland, meer bepaald uit Waipara, weet tenslotte te begeesteren met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Crimson Pinot Noir van Ata Rangi

De krachtige Crimson Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Pinot Noir. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Crimson Pinot Noir zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden in barriques van Frans eikenhout.

Gerechtadvies voor de Crimson Pinot Noir van Ata Rangi

Deze rode wijn uit Nieuw-Zeeland wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gekookte kalfspoint met bonen en tomaten, ganzenborst met gemberrode kool en majoraan of ossobuco.

• Meer producten van Ata Rangi