Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

In het glas presenteert de Brightwater Gravels Pinot Noir van Drinks Cabinet Ltd. zich met een helder, lichtrood kleur. De eerste neus van de Brightwater Gravels Pinot Noir vleit met aroma’s van pruimen en bramen. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering zoals nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Deze rode wijn van Drinks Cabinet Ltd. is iets voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. De Brightwater Gravels Pinot Noir komt daar al aardig bij in de buurt, aangezien hij werd gevinifieerd met slechts 0,9 gram restsuiker. Dankzij zijn uitgesproken zuren presenteert de Brightwater Gravels Pinot Noir zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Zuidereiland Nieuw-Zeeland, meer bepaald uit Nelson, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Brightwater Gravels Pinot Noir van Drinks Cabinet Ltd.

Deze gebalanceerde rode wijn uit Nieuw-Zeeland wordt gemaakt van het druivenras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en grind. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Brightwater Gravels Pinot Noir, zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir

Deze Nieuw-Zeelander wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Brightwater Gravels