Chardonnay Hasel - Johann Topf

De op vat gerijpte Chardonnay Hasel uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas in een helder goudgeel. Als u het wijnglas zwenkt, kunt u bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. In het glas presenteert deze witte wijn van Johann Topf aroma's van mango's, guaves, physalis, stervrucht en ananas, aangevuld met cacaoboon, pure chocolade en kaneel. De Chardonnay Hasel van Johann Topf is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte en dichte witte wijn zich in de mond. Door de aanwezige fruitzuren is de Chardonnay Hasel uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Kamptal, boeit uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Johann Topf Chardonnay Hasel

De basis voor de evenwichtige Chardonnay Hasel uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van löss. Chardonnay Hasel is een oude wereldwijn door en door, want deze Oostenrijker ademt een buitengewone Europese charme die het succes van oude wereldwijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel aan in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Chardonnay Hasel van Johann Topf

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij groentestoofpotjes met pesto, aardappelpannetjes met zalm of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Weingut Johann Topf