Chardonnay Hasel - Johann Topf

Der im Fass gereifte Chardonnay Hasel aus der Weinbau-Region Niederösterreich präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Schwenkt man das Weinglas, so zeigt dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Johann Topf Aromen von Mangos, Guaven, Physalis, Sternfrüchten und Ananas, ergänzt durch Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt. Der Chardonnay Hasel von Johann Topf ist ideal für Weinliebhaber, die einen trockenen Stil bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und dichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Aufgrund seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Chardonnay Hasel am Gaumen äußerst frisch und lebendig zur Geltung. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, konkret aus Kamptal, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der von Lössboden geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Johann Topf Chardonnay Hasel

Die Grundlage für den ausgewogenen Chardonnay Hasel aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Diese Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben verankern sich hier tief in Böden aus Löss. Der Chardonnay Hasel ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser österreichische Tropfen strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für mehrere Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Hasel von Johann Topf

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ideal als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

• Meer producten van Weingut Johann Topf