Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

In het glas onthult de Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc van Cape Point Vineyards een helder lichtgele kleur. Met wat tijd in het glas biedt deze witte wijn uit Zuid-Afrika heerlijk expressieve aroma’s van rijpe appel, citroen, perzik en ananas, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond opent de Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc van Cape Point Vineyards heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek West-Kaap overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Cape Point Vineyards werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijssuggestie voor de Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Deze witte wijn uit Zuid-Afrika wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van omelet met zalm en venkel, aspergesalade met quinoa of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Cape Point Vineyards