Chardonnay - Barista

De elegante Chardonnay van Barista stroomt met een stralend goudgeel in het glas. In de neus toont deze Barista-witte wijn allerlei perziken, kruisbessen en citroenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping op klein houten vat nog vanille toe.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en kruisbessen.

Vinificatie van de Barista Chardonnay

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. Na de wijnoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling voor de Chardonnay van Barista

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van een fruitige andijviesalade, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van KWV