Cape South Coast Chardonnay - Neil Ellis

De Cape South Coast Chardonnay van Neil Ellis schittert met een stralende, goudgele kleur. In de neus wachten u complexe aroma’s van rijpe appels, sappige peren en fijne citrusnoten. Een vleugje vanille en gerijpt eikenhout rondt het aromapalet af. In de mond presenteert deze wijn zich evenwichtig met een frisse zuurgraad en een lange, smaakvolle afdronk. De fijne, klassieke kenmerken van Chardonnay tonen zich in elke slok en laten het hart van iedere wijnliefhebber sneller slaan.

Vinificatie van de Cape South Coast Chardonnay van Neil Ellis

De druiven voor de Cape South Coast Chardonnay zijn afkomstig uit de zonovergoten wijngaarden aan de Kaapse kust. De teelt gebeurt volgens duurzame methoden die de kwaliteit en zuiverheid van de druiven waarborgen. De oogst vindt met de hand plaats in de vroege ochtenduren om de frisheid en aromatiek van de druiven te behouden. Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De most fermenteert in barriques en rijpt vervolgens enkele maanden op de gist. Dit proces verleent de wijn diepte en complexiteit.

Spijsadvies voor de Cape South Coast Chardonnay van Neil Ellis

De Cape South Coast Chardonnay harmonieert uitstekend met diverse gerechten. Ideaal zijn:

• 1. Gegrilde vis met citrusmarinade
• 2. Lichte vleesgerechten zoals kip of kalf
• 3. Romige pasta met paddenstoelen
• 4. Geitenkaas of milde brie

Geniet van deze wijn goed gekoeld om al zijn facetten tot uiting te laten komen. De perfecte begeleider voor verfijnde gelegenheden of ontspannen avonden.

• Meer producten van Neil Ellis