Cabernet Sauvignon - Viña Los Vascos

De Cabernet Sauvignon van Viña Los Vascos in het Chileense wijnbouwgebied Valle de Colchagua is een genuanceerde, fluweelzachte en raszuivere rode wijn. 

Deze wijn schittert met een briljante robijnrode kleur in het glas. Het aangenaam fruitige bouquet heeft in de neus aroma's van donkere wilde bessen en een fijne kruidigheid. In de mond voel je de Cabernet Sauvignon met een fluwelen textuur. Rijpe, weelderige fruitaroma's van zwarte kersen, cassis en pruimen laten zich opnieuw voelen. Het fruit gaat gepaard met fijne specerijen en chocolade. Deze Chileense rode wijn heeft een volle body en een zachte tanninestructuur.

 Vinificatie van de Viña Los Vascos Cabernet Sauvignon

De klassieke wijn bij uitstek van het wijnhuis Viña Los Vascos gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Deze single-varietal wijn heeft het wijnhuis beroemd gemaakt. 

Na zachte ontstemming wordt deze wijn voorzichtig geperst. De most gist langzaam op de schillen in roestvrijstalen tanks. Ook de malolactische gisting van deze Cabernet Sauvignon vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt deze wijn gebotteld en laat men hem enige tijd rijpen.

 Gastronomische aanbeveling voor de Cabernet Sauvignon Viña Los Vascos

Wij adviseren deze droge rode wijn uit Chili bij eend, lamsvlees, donker gestoofde vleesgerechten, wild en belegen kazen. Decanteer deze wijn minstens een uur voor het drinken. 

Prijzen voor de Los Vascos Cabernet

James Suckling: 92 punten voor 2017

• Meer producten van Viña Los Vascos