Porta Nova Vinho Verde DOC - Casa Ermelinda

In het glas toont de Porta Nova Vinho Verde van het huis Casa Ermelinda een briljant glinsterende goudgele kleur. Deze Portugese cuvée presenteert in het glas heerlijk jeugdige tonen van citroenen en mango’s. Daar komen nuances van andere vruchten bij.

De Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde presenteert zich aan de wijnliefhebber als wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte en knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Vinho Verde tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van mango en citroen.

Vinificatie van de Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante cuvée Porta Nova Vinho Verde van Casa Ermelinda wordt gevormd door Loureiro- en Trajadura-druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Porta Nova Vinho Verde zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Geniet van deze witte wijn uit Portugal bij voorkeur licht gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij koolrolletjes, kikkererwtencurry of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Casa Ermelinda Freitas