Blend - Anthonij Rupert Wyne

De blend uit de pen van Anthonij Rupert Wyne uit de Westkaap onthult in het wijnglas een diepe, robijnrode kleur. Wanneer men het glas een beetje schuin houdt, is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de tint naar granaatrood te zien. Bij het walsen van het wijnglas toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de glaswand uit in kerkgang-effecten. In de neus presenteert deze rode wijn van Anthonij Rupert Wyne een veelheid aan blauwe bessen, bramen, zwarte bessen, pruimen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op groot hout nog verdere aroma’s als sigarenkistje, eikenhout en getoast barrique toe.

De Anthonij Rupert Wyne Blend presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zijdezacht. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn prachtig dicht. In de afdronk begeistert deze gerijpte uit de wijnstreek Westkaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich weer indrukken van pruim en blauwe bes.

Vinificatie van de Anthonij Rupert Wyne Blend

Uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig krachtige cuvée Blend van Anthonij Rupert Wyne zijn de druiven Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Een zeer grote invloed op de ontwikkeling van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- en Petit Verdot-druiven onder invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst komen de druiven snel naar het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht. Op de rijping op hout volgt nog een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsadvies bij de Anthonij Rupert Wyne Blend

Geniet van deze rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groente-couscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

Onderscheidingen voor de Blend van Anthonij Rupert Wyne

Deze wijn van de Westkaap begeistert niet alleen ons, nee, ook gerenommeerde wijncritici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het jaar 2012 bevinden zich

• James Suckling - 93 punten

• Meer producten van Anthonij Rupert Wyne