Black - Barista

De Black van Barista uit Westkaap biedt in een wijnglas een dichte, purperrode kleur. Aan de neus presenteert deze Barista rode wijn allerlei pruimen en rode cassis. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen rijping in groot houten vaten nog meer aroma's toe, zoals geroosterd hout.

De Barista Black presenteert zich voor de fijnproever heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich nooit ruw of arm, zoals je typisch zou verwachten van een wijn in het hogere kwaliteitssegment. Vol en complex presenteert deze romige rode wijn zich op de tong. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnregio Westkaap uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van pruim en rode cassis.

Vinificatie van de Barista Black

De krachtige Black uit Zuid-Afrika is een enkelrassige wijn, vervaardigd uit de druivensoort Pinotage. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de perslijn gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de fermentatie in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Barista Black

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika kan het best op kamertemperatuur genieten, bij 15 - 18°C. Hij is perfect geschikt als begeleider bij kalfsstaart met bonen en tomaten, eendenborst met sugar snaps of gestoofd kip in rode wijn.

• Meer producten van KWV