Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

 De Baroness Nadine Chardonnay van Rupert & Rothschild is een zachte, zuivere en evenwichtige witte wijn uit het Zuid-Afrikaanse wijnbouwgebied van de Westkaap. 

In het glas glinstert deze wijn sprankelend strogeel met licht gouden accenten. De neus wordt overgenomen door een gelaagd boeket.   Expressieve aroma's van perzikbloesem, citroen, kruisbes en mango onthullen zich - ondersteund door fijne nuances van delicate nougat en licht geroosterde macadamianoten. In de mond presenteert deze Zuid-Afrikaanse witte wijn een heerlijk frisse zuurgraad die perfect harmonieert met de zachte textuur en zeer goede structuur. De aangenaam lange afdronk wordt begeleid door een hint van exotisch fruit. 

 Vinificatie van de Rupert & Rothschild Baroness Nadine

De handmatige oogst van de Chardonnay druiven begint midden februari en eindigt begin maart. Zodra de bessen bij de wijnmakerij van Rupert & Rothschild zijn aangekomen, worden de druiven geperst en wordt alleen het voorste sap gebruikt. Tijdens dit proces wordt 15% vergist in betonnen tanks - 85% in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten. 

Ten slotte rijpt deze wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten (300 liter). Een derde hiervan is nieuw hout. 

Gastronomische aanbeveling voor de Barones Nadine Rupert & Rothschild

Geniet van deze droge witte wijn uit Zuid-Afrika bij gegrilde gamba's met een fijne citroen-avocadodip of ook bij knapperige zomersalades in citrusvinaigrette. 

• Meer producten van Rupert & Rothschild Vignerons