Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

Der Baroness Nadine Chardonnay von Rupert & Rothschild ist ein seidig-weicher, sortenreiner und harmonischer Weißwein aus dem südafrikanischen Anbaugebiet Western Cape. 

In der Glaskaraffe zeigt dieser Wein ein strahlendes Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Das Bouquet entfaltet sich in einer komplexen Vielfalt. Ausdrucksstarke Aromen von Pfirsichblüten, Zitrone, Stachelbeere und Mango - ergänzt durch feine Nuancen von zartem Nougat und leicht gerösteten Macadamianüssen. Am Gaumen wirkt dieser südafrikanische Weißwein mit einer wunderbar frischen Säure, die perfekt mit der sanften Textur und der exzellenten Struktur harmoniert. Ein angenehm langanhaltendes Finale wird von einem Hauch exotischer Früchte begleitet. 

Vinifikation des Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Die manuelle Ernte der Chardonnay-Trauben startet Mitte Februar und endet Anfang März. Nach dem Eintreffen der Beeren im Weinkeller von Rupert & Rothschild erfolgt die Pressung des Leseguts durch Clusterpressung, wobei nur der Vorlaufsaft verwendet wird. Bei diesem Prozess vergären 15% in Betonbehältern - die restlichen 85% in Edelstahltanks und französischen Eichenholzfässern. 

Zum Abschluss reift dieser Wein für einen Zeitraum von 10 Monaten in Holzfässern aus französischer Eiche (mit einem Volumen von 300 Litern). Ein Drittel dieser Fässer ist neu. 

Speiseempfehlung für den Baroness Nadine von Rupert & Rothschild

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu gegrillten Garnelen mit einem feinen Zitronen-Avocado-Dip oder zu knackigen Sommersalaten mit Zitrusvinaigrette. 

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