Asia Cuvée - Mayer am Pfarrplatz

Met de Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin biedt hij een prachtig briljante, platina gele kleur. Deze Oostenrijkse Cuvée presenteert in het glas heerlijk geurige noten van papaja's, guaves, physalis en stervruchten. Daarbij komen hints van zwarte thee, speculaaskruiden en kaneel.

De Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te wijten is aan zijn restezoete smaakprofiel. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn uitgesproken fruitzuur onthult de Asia Cuvée zich op de tong droomachtig fris en levendig. De finale van deze jonge witte wijn uit de wijnregio Wenen overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Asia Cuvée van Mayer am Pfarrplatz

De elegante Asia Cuvée uit Oostenrijk is een Cuvée, geperst uit de druivenrassen Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc en Weißburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Wenen. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 3 maanden in een 500 l eikenhouten vat.

Spijsadvies bij de Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée

Deze Oostenrijkse witte wijn moet het beste goed gekoeld worden genoten bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleider bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, koolrolletjes of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Mayer am Pfarrplatz