Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

De Alpaca Merlot Valle Central van Viña San Pedro Tarapacá uit de Valle Central onthult in het glas een heldere, purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit de Valle Central betovert met aroma’s van pruim en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komt er peper bij.

De Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je bij een wijn onder de 4-euromarke zou verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Door de gematigde zuren streelt de Alpaca Merlot Valle Central met een zacht gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de regio Valle Central overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Merlot. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Viña San Pedro Tarapacá werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Alpaca Merlot Valle Central zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gerechtaanbeveling bij de Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Deze Chileense rode wijn is perfect als begeleider van een groot aantal prachtige gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Viña San Pedro Tarapacá