Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

De lichte Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirque stroomt met briljant lichtgeel in het glas. In de neus toont deze Haras de Pirque witte wijn allerlei citroenen, limoenen, citroengras, roze grapefruit en sinaasappel. Zodat dat nog niet indrukwekkend genoeg zou zijn, voegen bij de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals vanille, pure chocolade en speculaas-kruiden.

Deze droge witte wijn van Haras de Pirque is voor puristen die het liefst knaldroog drinken. De Albaclara Sauvignon Blanc komt daar al aardig mee in de buurt, omdat hij slechts 1 gram restsuiker bevat. Door zijn vitale fruitzuren presenteert de Albaclara Sauvignon Blanc zich zeer fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Valle del Maipo overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

De basis voor de elegante Albaclara Sauvignon Blanc uit Valle del Maipo zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Daarna vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Albaclara Sauvignon Blanc enkele maanden rijpen op de fijne droesem voor meer harmonie..

Foodpairing met de Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Chili het beste licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, kokos-limoen-viscurry of een omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Haras de Pirque