3er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

De 3-pack uit de pen van Dieter Meier uit Mendoza toont een dichte, paarsrode kleur in het glas. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zich in heldere kerkramen aan de rand van het glas toont. Het bouquet van deze rode wijn uit Mendoza verleidt met hints van bosbessen, pruimen, bramen en morellen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar cacaoboon, zwarte thee en kaneel bij, bevorderd door de invloed van het eikenhout.

De Dieter Meier 3-pack presenteert zich aangenaam droog aan de kenner. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou verwachten van een wijnicoon. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een enorm vlezige textuur. Op de afdronk bekoort deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Mendoza uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en moerbei.

Vinificatie van het 3-pack van Dieter Meier

Het krachtige 3er Paket uit Argentinië is een cuvée, biologisch geproduceerd van de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de 3-pack enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Dieter Meier 3er Paket

Geniet van deze biologische rode wijn uit Argentinië het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, ossobuco of gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten.

• Meer producten van Dieter Meier