Viognier - Idiom

De Viognier presenteert zich in een stralend goudgeel. Zijn bouquet is een waar feest voor de zintuigen. Aroma's van rijpe abrikozen, zoete perziken en exotische bloemen komen harmonieus tot leven. Een vleugje citrusvruchten, zoals mandarijn en grapefruit, zorgt voor een verfrissende noot. Op de tong is de Viognier vol en soepel. De getextureerde volheid wordt aangevuld door een subtiele mineraliteit. Een fijne vleug vanille en honing rondt de smaakervaring af en laat een elegante nasmaak achter.

Vinificatie van de Viognier van Idiom

De teelt van de druiven gebeurt op zorgvuldig beheerde locaties. Ideaal doorzonning gezegende bodems zorgen voor perfecte groeicondities. De rijpe druiven worden op het optimale rijpingsmoment met de hand geoogst. Deze zorgvuldige oogst is cruciaal voor de hoge kwaliteit van de wijn. Bij de vinificatie wordt belang gehecht aan een zachte persing. Hierdoor blijven de fruitige aroma's behouden. Na de fermentatie rijpt de Viognier enkele maanden in edele eikenhouten vaten. Deze veroudering geeft de wijn structuur en complexiteit.

Spijsaanbevelingen bij de Viognier van Idiom

De volheid en aroma-variëteit van de Viognier harmoniseren perfect met zorgvuldig geselecteerde gerechten. Wij raden de volgende heerlijke combinaties aan:

1. Gegrilde kipfilet met citrusmarinade
2. Kruidenquiche met geitenkaas en verse groenten
3. Visgerechten, met name zalm met een honing-mosterd-glazuur
4. Aziatische keuken, zoals gebakken garnalen met mango en chili

Ervaar de magie van de Viognier bij een feestelijk diner of een gezellige ronde met vrienden. Een wijn die emotie en genot verenigt.

• Meer producten van Idiom