Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

De Twin Oaks Chardonnay, gecreëerd door Robert Mondavi uit Californië, presenteert in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. De eerste neus van de Twin Oaks Chardonnay toont aroma’s van wijngaardperzik, kamperfoelie en kersenbloesem. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering zoals kaneel, cacaoboon en zwarte thee.

De Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals je bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. Evenwichtig en veelzijdig toont deze romige witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Californië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw verschijnen nuances van nashipeer en kersenbloesem.

Vinificatie van de Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Twin Oaks Chardonnay van Robert Mondavi zijn de druivenrassen Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo en Viognier. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstaaltanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Twin Oaks Chardonnay zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Deze Amerikaanse witte wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld bij 8 - 10°C wordt gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij een aardappelpan met zalm, groentesalade met rode biet of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Robert Mondavi