12x Vorteils-Weinpaket Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

In het glas toont deze rode wijn van Terre di Campo Sasso aroma's van morellen, zwarte bessen, bosbessen, bramen en zwarte kersen, aangevuld met mediterrane kruiden, garrigue en vanille. De Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria presenteert zich heerlijk droog aan de wijnkenner. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluwelen textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Primitivo di Manduria indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Apulië uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Primitivo. In Apulië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalkbodems. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Primitivo di Manduria 6 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij gaat perfect samen met koolrolletjes, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of spaghetti met kappertjes- en tomatensaus.

• Meer producten van Terre di Campo Sasso