Shiraz - Lourensford

De Shiraz heeft een dieprode kleur die aan rijpe kersen doet denken. De aroma's ontvouwen zich harmonieus en betoveren met tonen van donkere chocolade en rijpe bosvruchten. Een vleugje peper en een florale accent volbrengen het boeket. In de mond komt de wijn vol en rond over. De tannines zijn zacht en soepel, terwijl de goed geïntegreerde zuur voor een frisse afdronk zorgt. Deze combinatie geeft de wijn een aangenaam, langdurig finish met een fijne hint van vanille en een subtiele aanraking van eik. Een echte traktatie voor alle liefhebbers van krachtige rode wijnen.

Vinificatie van de Shiraz van Lourensford

De teelt van de druiven vindt plaats in de zonovergoten regio's van de Cape Winelands in Zuid-Afrika. Hier is het ideale klimaat voor de productie van de Shiraz. De locaties zijn gekenmerkt door goed doorlatende bodems die de wijnstokken optimale groeiomstandigheden bieden. De druiven worden met de hand geoogst op volle rijpheid om de beste kwaliteiten te garanderen.

Na de oogst volgt de vinificatie. De druiven worden voorzichtig ontrist en geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur gecontroleerd wordt om de fruitigheid te behouden en de aroma's te intensiveren. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn enkele maanden in hoogwaardige eiken vaten. Deze rijping geeft de Shiraz van Lourensford zijn kenmerkende vanille- en geroosterde tonen, die perfect harmoniëren met de fruitige aromatiek.

Spijsadvies voor de Shiraz van Lourensford

De Shiraz van Lourensford past uitstekend bij hartige gerechten. Geniet van deze fascinerende wijn bij:

1. Rundvleesfilet met pepersaus
2. Lamskoteletten met kruiden
3. Gesmoorde rundvleesbraad
4. Chocoladefondant als afsluiter

Bijzonder goed harmoniseert de Shiraz ook met pittige grillgerechten en barbecue. De sterke aroma's van de wijn benadrukken de rokerige tonen van het gegrilde voedsel. Het genot wordt afgerond met smeltende kaas zoals Brie of Cheddar, die in combinatie met de wijn zijn aroma's kan ontplooien.

• Rundergoulash met wortelgroenten
• Ree-goulash met boschampignons
• Pasta met krachtige tomatensaus
• Groente-lasagne

Ervaar de vreugde van genieten met een Shiraz van Lourensford en ontdek de veelzijdige mogelijkheden om hem te combineren!

• Meer producten van Lourensford