Sauvignon Blanc - Constantia Glen

De Sauvignon Blanc van Constantia Glen presenteert zich in een heldere, heldere strogele kleur met limoengroene reflecties. Hij betovert met een enorm expressief bouquet met aroma's van kruisbes en brandnetel, ondersteund door een intens spectrum van tropische smaken zoals nectarine, guave en kiwi. Een karakteristiek aroma van vlierbloesem onderstreept het bouquet en voegt diepte en mineraliteit toe. Het krachtige en getextureerde gehemelte overtuigt met een levendige intensiteit. De romige rijkdom met aroma's van citrus en geel fruit is heerlijk in balans dankzij de knisperende zuurgraad en de mooi gedefinieerde mineraliteit. De kleine hoeveelheid Semillon geeft deze witte wijn zijn invloedrijke textuur. Al met al een klassieke Constantia wijn met mooie elegantie, lengte en een uitgesproken structuur. Wij bevelen hem aan bij soep van met honing geroosterde butternutpompoen afgewerkt met salie en stukjes Gorgonzola, bij gegrilde, licht gerookte zalm afgewerkt met citroen en boter op een bedje van salade met olijfolie en bij Crottin de Chavignol op een warm stokbrood.

• Meer producten van Constantia Glen