Callia Syrah - Bodegas Callia

In het glas onthult de S Syrah van Bodegas Callia een helder purperrode kleur. Deze 100% Argentijnse wijn toont in het glas prachtige expressieve tonen van viooltjes, lavendel, bosbessen en vlierbloesem. Daar komen nuances van andere vruchten bij.

Deze Argentijnse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Argentijn betovert natuurlijk bij alle droogte met een verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio San Juan uiteindelijk met een mooie lengte. Vagain komen er nuances van viooltjes en vlierbloesem naar voren.

Vinificatie van de S Syrah van Bodegas Callia

De gebalanceerde S Syrah uit Argentinië is een monovarietale wijn, gemaakt van de druivensoort Syrah. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk gebotteld wordt.

Spijsaanbeveling voor de S Syrah van Bodegas Callia

Drink deze rode wijn uit Argentinië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, ossobuco of eendenborst met sugarsnaps.

• Meer producten van Bodegas Callia