Reunion Vision - Kracher

De op vat gerijpte Reunion Vision uit de wijnstreek Burgenland toont zich in het glas in een dicht purperrood. Houdt men het glas een beetje schuin, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de kleurtoon in de richting van granaatrood te herkennen. Bij het walsen van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Reunion Vision vleit met moerbeien, blauwe bessen en morellen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de vatrijping zoals zonverwarmd gesteente en bosgrond.

In de mond opent de Reunion Vision van Kracher aangenaam aromatisch, fruitgedragen en in balans. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is met slechts 1,1 g restsuiker op de fles gebracht. Door zijn vitale zuren toont de Reunion Vision zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Burgenland, meer bepaald van de Neusiedler See, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Kracher Reunion Vision

De krachtige Reunion Vision uit Oostenrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Blaufränkisch. Heel duidelijk wordt de Reunion Vision door meer bepaald dan alleen de bodem van de Neusiedler See bepaald. Deze Oostenrijker kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld genoemd worden, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De ontwikkeling van het oogstgoed voor deze wijn van Blaufränkisch wordt in aanzienlijke mate door het klimaat van de wijnstreek beïnvloed. In Burgenland gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder matig mostgewicht. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 16 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij Kracher Reunion Vision

Deze rode wijn uit Oostenrijk wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ganzenborst met rode kool met gember en majoraan, lamragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Kracher