Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

In het glas presenteert de Pinot Noir Dundee Hills van Domaine Drouhin Oregon een dichte lichtrode kleur. Aan de rand vertoont dit Amerikaanse rood ook een overgang naar granaatrood. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkruiten aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Domaine Drouhin Oregon rode wijn allerlei soorten moerbeien, bramen, pruimen, morellen en zwarte kersen.

De Pinot Noir Dundee Hills van Domaine Drouhin Oregon is een goede keuze voor alle wijnliefhebbers die van zo min mogelijk restzoet in hun wijn houden. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten bij een wijnicoon. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk dicht. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de wijnstreek Oregon uiteindelijk met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw tonen van morellen en pruimen.

Vinificatie van de Pinot Noir Dundee Hills van Domaine Drouhin Oregon

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. Het feit dat de Pinot Noir-druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een zeer grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholpercentage in de wijn. De druiven voor deze rode wijn uit de VS worden uitsluitend met de hand geoogst nadat een optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Ervaar deze rode wijn uit de VS ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van gekookt rundvlees met bonen en tomaten, gevulde paprika's of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Domaine Drouhin