Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir Dundee Hills, kreiert von Domaine Drouhin Oregon, mit einer intensiven hellroten Farbe. Am Rand erkennt man zudem einen Übergang zu einem granatroten Farbton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser US-amerikanische Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Domaine Drouhin Oregon eine Aromenvielfalt von Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen.

Der Pinot Noir Dundee Hills von Domaine Drouhin Oregon ist eine hervorragende Wahl für Weinenthusiasten, die eine möglichst geringe Restsüße bevorzugen. Doch der Wein offenbart sich dabei nie als karg oder spröde, was man in einem Icon-Wein-Segment durchaus erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Oregon schließlich mit einer außergewöhnlichen Länge, wobei erneut Noten von Schattenmorelle und Zwetschge hervortreten.

Vinifikation des Pinot Noir Dundee Hills von Domaine Drouhin Oregon

Dieser kraftvolle Rotwein aus den USA wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Der Einfluss des gemäßigten Klimas auf die Reifung der Trauben ist dabei enorm. Dies äußert sich in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung findet dann bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Gärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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