Petracs Furmint - Tokaj Oremus

De op vat gerijpte Petracs Furmint uit de wijnstreek Tokaj Hegyalja presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. In het centrum toont deze witte wijn een levendige goudgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door zwenken wat lucht, dan kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Met wat tijd in het glas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijke, expressieve aroma’s van citroen, afgerond door verdere fruitige nuances die de vatrijping bijdraagt.

In de mond start de Petracs Furmint van Tokaj Oremus heerlijk droog, gripvol en aromatisch. In evenwicht en gelaagd presenteert deze knapperige Tokajer zich in de mond. De zuren van de Petracs Furmint zijn daarbij prachtig afgerond en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk begeestert deze gerijpte wijn uit de wijnstreek Tokaj Hegyalja tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen.

Vinificatie van de Petracs Furmint van Tokaj Oremus

De basis voor de gebalanceerde Petracs Furmint uit Tokaj Hegyalja wordt gevormd door druiven van de druivensoort Furmint. De druiven voor deze Tokajer uit Hongarije worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Spijsadvies bij Tokaj Oremus Petracs Furmint

Beleef deze Tokajer uit Hongarije bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van aspergesalade met quinoa, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Tokaj Oremus