Escenzia 0,375 l - Tokaj Oremus

In het glas presenteert de Escenzia van Tokaj Oremus een briljant glinsterende lichtgele kleur. In het hart toont deze witte wijn een mooie ambergele kleur. De eerste neus van de Escenzia laat nuances van vijgen en gedroogde abrikoos zien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van opvoeding op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De lichtvoetige Tokaj Oremus Escenzia presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitgedreven smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Lichtvoetig en veelzijdig toont deze zijdeachtige witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren openbaart de Escenzia zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze uitstekend rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Tokaj Hegyalja betovert tenslotte met een uitzonderlijke nagalm.

Vinificatie van de Tokaj Oremus Escenzia

De basis voor de elegante Escenzia uit Tokaj Hegyalja wordt gevormd door druiven van de rassen Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelü en Zéta. De druiven voor deze Tokajer uit Hongarije worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout en glas bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten. Na de opvoeding op hout volgt nog een uitgebreide flesrijping, wat deze Tokajer nog complexer maakt.

Spijsaanbeveling voor de Escenzia van Tokaj Oremus

Deze witte wijn uit Hongarije wordt het best matig gekoeld gedronken bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij bananentruffle in het glas, gebakken appels met yoghurtsaus of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Tokaj Oremus