Novel Areni - Nor Areni

Novel Areni verrukt met een dieprode kleur die de weelderige fruitaroma's elegant naar voren brengt. In de neus ontvouwt zich een verleidelijke complexiteit met aroma's van rijpe kersen, sappige pruimen en een hint van donkere chocolade. De florale noten van viooltjes en een zachte toets van specerijen ronden het bouquet af en geven het een bijzondere diepte. Op de tong overtuigt de wijn door zijn volle lichaam en de harmonieuze balans tussen fruit en tanninerijke structuur. Het smaakpalet wordt gekenmerkt door sappige, donkere vruchten, terwijl in de afdronk verfijnde kruidigheid en een subtiele mineraliteit tot ontwikkeling komen.

Vinificatie van de Novel Areni van Nor Areni

De druiven voor deze exquise wijn groeien in de pittoreske wijngaarden van Armenië. De wijnstokken gedijen op voedselrijke bodems die de wijnen een diepgaande mineraliteit geven. De oogst vindt plaats op het optimale moment wanneer de druiven hun volle rijpheid hebben bereikt. De zorgvuldige omgang met de druivenselectie zorgt voor de hoogste kwaliteit in het vinificatieproces. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s te behouden. Na de fermentatie rijpt de Novel Areni enkele maanden in Franse barriques, wat hem een fijne houtnoot geeft en de aroma’s harmonieus met elkaar verbindt.

Spijsadvies voor de Novel Areni van Nor Areni

Bij een volle wijn zoals de Novel Areni passen diverse gerechten uitstekend. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen die de aroma’s van de wijn onderstrepen:

1. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn
2. Sappige runderbraten met kruidenkorst
3. Pasta met wildschweinenragù
4. Rehmedaillons met veenbessen en aardappelen

Deze wijn harmoniseert bovendien uitstekend met pittige mediterrane gerechten die fijne kruiden en specerijen bevatten. Serveer hem bij een hoogwaardige kaasselectie of bij een hartige paddenstoelenrisotto. De rijke aroma's van de Novel Areni zullen uw gasten betoveren en onvergetelijke genietmomenten creëren.

• Meer producten van Nor Areni