Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

De elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC uit het huis Tement vloeit met een lichtgevend goudgeel in het glas. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de wand van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De neus van deze witte wijn uit Steiermark betovert met aroma’s van rijpe appel, peer en honingmeloen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar hazelnoottonen bij.

De Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in deze prijsklasse ook verwacht, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk dicht. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Steiermark, meer bepaald uit de Südsteiermark, overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

De basis voor de uitgebalanceerde Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC uit Steiermark wordt gevormd door druiven van het ras Chardonnay. De Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Oostenrijker straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de wijnpluk komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van 18 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC van Tement

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij preisoep, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Tement